Gelatina Mosaico

INGREDIENTES:
GELATINA DE LECHE
4 cdas de gelatina sin sabor
4 tazas de leche
1 lata de leche condensada
esencia al gusto sin color
GELATINA DE COLORES
Se puede usar la misma receta agregandole unas gotas de colorante de su gusto o usar las preparaciones de caja tomando en cuenta que solo se le agraga la mitad del agua que dice el empaque

PREPARACION DE LA GELATINA DE LECHE

Hidratar la gelatina en la leche a temperatura ambiente, luego cuando ya este hidratada llevar al fuego bajo hasta disolver toda la gelatina y sin que quede grumos o granitos. Mezclar la preparación anterior con la leche condensada y la esencia .

Cuajar las gelatinas de colores en la nevera y luego cortar en cubos pequeños y reservar.

Dejar reposar la gelatina blanca y en un molde engrasado con claras de huevos agragar una primera capa de gelatina blanca llevar a la heladera y luego agrear todas las gelatinas cortadas en cubos con otra capa de gelatina blanca, llevar nuevamente a la nevera (se debe llevar a la nevera para que cuaje entre capa y capa) finalizar con una capa ultima de gelatina blanca.

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